都知道牛羊肉营养价值高 ,但是您吃对了吗  ? - 公司新闻 - 尊龙凯时集团-火锅食材供应链服务商

联系人     :张先生

手机号码:18703846666

电话       :0371-69151111

联系地址 :郑州惠济区江山路与纪元路交叉口向西300米

新闻中心NAVIGATION

河南尊龙凯时实业有限公司

电话  :0371-69151111

联系人:张先生 18703846666

www.gyjgwy.com

地址     :郑州惠济区江山路与纪元路交叉口向西300米路北

当前位置 :首页 > 公司新闻 > 都知道牛羊肉营养价值高,但是您吃对了吗 ?
公司新闻

都知道牛羊肉营养价值高  ,但是您吃对了吗 ?

时间 :2015-06-15 07:16:39来源 :本站作者:Author

随着生活品质的提升 ,大家对吃是越来越讲究了 ,营养健康排首位  ,那么今天小编就与您聊聊牛肉  。

  • 怎么选?

  • 首选黄牛肉   ,黄牛肉属于温热性质的肉食,黄牛肉重在补养脾胃,从而滋养其他脏腑   。注意 :黄牛肉性偏温,凡火热、痰火  、湿热之证均不宜食用 。

  • 很多人不知道牛肉经过排酸后口感更好  、营养更高:

  • 与冷冻肉相比 ,排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程 ,其肉质柔软有弹性 、好熟易烂 、口感细腻 、味道鲜美,且营养价值较高  。

  • 排酸的牛肉在肉质上和热鲜肉  、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别 。 此外    ,排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量;排酸肉的低温制作过程,可以避免微生物对肉品质量的污染  。

  • 更多关于排酸知识您可上百度搜索。

  • 怎么吃  ?

两种做法最能保证牛肉的营养不流失 :炖汤    、卤 。当然根据您个人的口味还可以选择孜然  、煎炸、爆炒  ,今天主要讲讲炖跟卤 。

  • 如何做 ?

    • 起到滋补保健作用,最简便有效的莫过于牛腱子肉萝卜汤 。选取较肥的新鲜黄牛肉,洗净 ,放入锅中  ,加水适量,用文火慢慢加热  ,烧开后约10分钟    ,将带有泡沫的水全部倒掉。然后将牛腱子肉切碎 ,与生姜 、花椒 、食盐一起放入锅中   ,加水适量    ,先用大火烧开,再用小火炖煮 。在牛腱子肉即将烂之时 ,放入白萝卜条 ,萝卜一熟 ,此汤即成。

      • 手术前后的补养调理;或脾弱血虚面色无华,爪甲不荣 ,食欲不振  。豆蔻卤牛腱子肉  :黄牛肉1000克 ,白豆蔻6克 ,草豆蔻6克,姜 、花椒粉    、山柰 、小茴香 、甘草、酱油  、料酒      、盐各适量。步骤:将牛肉洗净,切成约200克重的肉块 ,放人盘内,将盐和花椒粉均匀地抹在牛腱子肉上腌渍5~8小时,腌渍过程中上下对翻2~3次,将豆蔻    、姜片  、山柰 、小茴香  、甘草等用纱布包成香料袋   。卤锅中加清水 ,放人牛腱子肉和香料袋 ,用武火煮沸,撇去浮沫    ,再加酱油、料酒  ,改用文火煮至牛腱子肉卤熟烂   ,撇去浮油    ,速将牛腱子肉捞起   ,晾干   。横着肉纹切成肉片    ,装盘,淋上麻油 ,撒上花椒粉即可食用.

          • 来自内蒙大草原原生态无污染经过排酸的优质牛羊肉 ,哪里买     ?

          • 请到郑州找尊龙凯时  !


网站地图