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火锅汤的营养的小秘密

时间:2015-07-11 08:10:41来源 :本站作者 :Author

养生火锅不仅香味迷人 ,又可调养气血 ,搭配上高纤 、低卡美味食材 ,营养又好吃 !

一、清汤锅汤底

功效 :清浊消脂,补虚强身。

适合对象:素食 、高血压  、高血脂    、心血管疾病  ,肥胖等  。

材料 :枸杞25克  、皮蛋一个 、桂皮10克 、生姜15克、大枣5颗、香菜叶适量 。

水量  :以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后,以小火熬煮2小时后 ,去菜渣取4碗当作火锅之汤底用 。

美味秘诀 :可加入甘蔗熬煮  ,增加汤底的甜味  。

速配养生火锅料  :豆腐    、豆皮、油条   、面筋制品等火锅料 。

二、滋补养生汤底

功效:有补气强身的功效 ,除了能提神消除疲劳外 ,还有增强身体免疫力 ,预防感冒  ,帮助消化等效果。

适合对象 :滋补肝肾   ,填精补髓  ,强筋骨,壮腰膝  。

材料   :海燕25克   、鹿茸片2片 、枸杞25克    、人参25克、菊花3朵、山药10克  、桂圆3颗   。

水量:以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗 ,去药渣当作火锅之汤底用 。(约30~40分钟)

美味秘诀 :可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮 ,增加汤底的甜味。

速配养生火锅料:鸡肉   、猪肉等其他火锅料 。

三、当归橘皮汤汤底

功效 :补气养血,温通血脉。

适合对象 :气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者 。

材料  :当归3钱  ,黄耆3钱      ,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱 ,大茴香3粒,生姜5片 。

水量  :以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用  。(约30~40钟)

美味秘诀:可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮  ,增加汤底的甜味   。

速配养生火锅料:羊肉 、牛肉 、鸭肉等腥味重之肉类 。


四、养颜锅汤底

功效 :美容养颜、养血益气  、补虚保健     。

适合对象:虚赢少气  、皮肤暗黄者  。

材料  :木瓜适量、苹果适量 、猕猴桃适量 、红枣5粒(去籽)。

水量 :以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗   。去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40分钟)

美味秘诀  :可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮  ,增加汤底的甜味  。

速配养生火锅料:鱼肉、鱼头 、鳗鱼    、鲜虾等海鲜及其他火锅料   。


五  、养生补血锅汤底

功效 :能调补气血 ,增强造血机能 ,促进血液循环。

适合对象 :贫血  ,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠      ,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。

材料   :当归10克 ,党参15克  ,花生10粒  ,红枣5粒(去籽)  ,生姜片2片 ,葡萄干15克  。

水量   :以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40分钟)

美味秘诀   :可用猪骨汤替代2碗水熬煮 ,增加汤底的香味  。

速配养生火锅料:鸡肉     、猪肉、牛肉 、羊肉等其他火锅料  。



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