养生火锅不仅香味迷人，又可调养气血


，搭配上高纤、低卡美味食材
，营养又好吃!

　　一
、清汤锅汤底

　　功效
：清浊消脂

，补虚强身。

　　适合对象：素食

、高血压




、高血脂

、心血管疾病
，肥胖等。

　　材料：枸杞25克

、皮蛋一个



、桂皮10克、生姜15克
、大枣5颗
、香菜叶适量。

　　水量：以10碗水(1碗约220毫升)大火煮开后，以小火熬煮2小时后，去菜渣取4碗当作火锅之汤底用
。

　　美味秘诀：可加入甘蔗熬煮，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料
：豆腐、豆皮、油条、面筋制品等火锅料

。

二
、滋补养生汤底

　　功效：有补气强身的功效


，除了能提神消除疲劳外
，还有增强身体免疫力
，预防感冒，帮助消化等效果。

　　适合对象

：滋补肝肾
，填精补髓，强筋骨

，壮腰膝。

　　材料

：海燕25克

、鹿茸片2片、枸杞25克

、人参25克、菊花3朵、山药10克、桂圆3颗


。

　　水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗

，去药渣当作火锅之汤底用

。(约30～40分钟)

　　美味秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400毫升)替代2碗水熬煮




，增加汤底的甜味。

　　速配养生火锅料：鸡肉



、猪肉等其他火锅料。

三、当归橘皮汤汤底

　　功效
：补气养血

，温通血脉。

　　适合对象：气血不足
，头晕目眩
，体倦乏力



，四肢不温怕冷者
。

　　材料



：当归3钱
，黄耆3钱


，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱
，大茴香3粒


，生姜5片。

　　水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗

，去药渣当作火锅之汤底用

。(约30~40钟)

　　美味秘诀
：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮

，增加汤底的甜味
。

　　速配养生火锅料
：羊肉

、牛肉
、鸭肉等腥味重之肉

。

四

、养颜锅汤底

　　功效

：美容养颜、养血益气
、补虚保健。

　　适合对象：虚赢少气



、皮肤暗黄者
。

　　材料



：木瓜适量、苹果适量
、猕猴桃适量、红枣5粒(去籽)。

　　水量
：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗


。去药渣当作火锅之汤底用


。(约30～40分钟)

　　美味秘诀

：可用牛奶(约400毫升)替代2碗水熬煮

，增加汤底的甜味


。

　　速配养生火锅料

：鱼肉、鱼头、鳗鱼



、鲜虾等海鲜及其他火锅料
。

五

、养生补血锅汤底

　　功效

：能调补气血

，增强造血机能

，促进血液循环。

　　适合对象：贫血，面色萎黄或苍白
，常头晕倦怠
，便秘


，或冬天手脚容易冰冷者。

　　材料
：当归10克，党参15克，花生10粒
，红枣5粒(去籽)
，生姜片2片
，葡萄干15克





。

　　水量：以6碗水(1碗约220毫升)用小火熬煮至剩4碗




，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40分钟)

　　美味秘诀
：可用猪骨汤替代2碗水熬煮


，增加汤底的香味

。

　　速配养生火锅料



：鸡肉

、猪肉、牛肉
、羊肉等其他火锅料

。